郷土料理の魅力を見つめ直してみましょう

糸魚川には笹ずしをはじめとして多くの伝統料理が有ります。それらは糸魚川市民であればあたりまえに感じるものですが、この地域でしか味わうことが出来ない、大変魅力的なものなのです。
糸魚川青年会議所では、地域の皆様に今一度郷土料理の魅力を見つめ直し、再認識してもらうため、七夕を「笹ずしの日」として、笹寿しを中心に郷土料理に親しむ日と広め伝えていきたいと思います。
若い人にも郷土料理を知ってもらうことで、糸魚川の良さを自信を持って語れるようになってもらい、地域の活性化につなげていきたいと考えます。